Picles de palma

Ingredientes

1 pacote de palma cortada

250 ml de água

250 ml de vinagre de álcool ou de maça

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

1 cenoura média

1 cebola roxa pequena

1 pimentão verde pequeno

1 colher de chá de pimenta rosa

1 colher de chá de orégano desidratado.

Modo de preparo: Cortar a cenoura, o pimentão e a cebola em tiras e reservar. Aferventar a palma com água. Quando estiver macio retirar do fogo e lavar com água fria até retirar a maior parte da baba. Em uma panela, juntar a água, o vinagre, o açúcar e o sal até levantar fervura. Em um pote de vidro esterilizado, arrumar a palma cortada cozida, a cenoura, a cebola e o pimentão. Cobrir com a mistura de água e vinagre fervida e acrescentar a pimenta rosa e o orégano. Tampar e de deixar agregar sabor na geladeira entre 4 à 7 dias.