Cortadinho de palma.

Ingredientes:

20 folhas novas de palma forrageira

150 g de carne seca

1 unidade de cebola roxa

3 dentes de alho amassados

1 colher de sopa de óleo

Pimenta do reino moída  a gosto

Água quanto baste

Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Retirar os espinhos das folhas de palma. Higieniza. Cortar em cubos pequenos. Aferventar com água e sal. Quando estiver macio retirar do fogo e lavar com água fria. Refogar a carne seca picada em cubos bem pequenos no óleo. Acrescentar a cebola picada em cubos pequenos e o alho amassado, Refogar. Acrescentar a palma. Temperar com sal e pimenta do reino.  Cozinhar até secar a água.