Charuto de chaia.

Ingredientes:

30 a 40 folhas de chaia

¾ xícara de chá de arroz agulhinha cru

1 unidade de cebola

1 unidade de tomate

500g de carne moída (pode ser substituída por ricota)

Azeite de oliva a gosto

Pimenta síria a gosto

Hortelã a gosto

Cheiro verde a gosto

Sal a gosto

1 unidade de limão

20 unidades de alho inteiro com casca

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes picados exceto as folhas de chaia. Reservar. Branquear as folhas de chaia (Mergulhar em água fervente por dois minutos, escorrer, mergulhar em água gelada, escorrer novamente). Retirar os talos da chaia. Forrar o fundo de uma panela com os talos da chaia. Enrolar os charutos com aproximadamente 1 colher de sopa cheia do recheio para cada folha de chaia. Dispor os charutos na panela. Colocar alho com casca entre os charutos e regar com bastante azeite e suco de limão. Cozinhar lentamente em fogo baixo por 30-40 minutos com a panela bem tampada.