Arroz com chaya e pimenta rosa (aroeira)

Ingredientes:

½ kg de arroz (tipo à gosto)

1 colher de sopa de óleo vegetal

1 dente de alho

½ unidade de cebola

15 folhas de chaia

1 colher de sobremesa de pimenta rosa

4 xícaras de água

Sal a gosto

Modo de preparo:

Cortar a cebola em cubos pequenos e a chaia em tiras fininhas.. Amassar o alho. Fritar o arroz com o óleo. Acrescentar a cebola e o alho. Refogar. Acrescentar a chaia, a pimenta rosa e o sal. Acrescentar a água fervente. Cozinhar em fogo baixo com a panela semi tampada até secar a água.

Dica: Sirva o arroz com legumes assados