Escondidinho de fruta pão

Ingredientes:

Purê

1 unidade de Fruta Pão

2 colheres de sopa de manteiga

1 xícara de chá de leite

Sal a gosto

Recheio

300 g de carne seca ou charque

1 unidade de cebola roxa

1 unidade de tomate

1 unidade de pimentão

Cheiro verde

1 dente de alho

Modo de preparo:

Purê

Cortar a fruta pão em talhadas, retirando o miolo e o talo. Descascar e cortar em pedaços. Cozinhar na água com um pouco de sal, até que amoleça. Escorrer e amassar. Juntar numa panela a massa da fruta pão, a manteiga e o leite. Levar ao fogo e mexer até o purê ficar homogêneo..

Recheio

Dessalgar a carne seca. Cozinhar. Desfiar. Refogar a carne seca com a cebola cortada em cubos pequenos e o alho amassado com o óleo. Acrescentar o tomate e o pimentão cortados em cubos pequenos. Refogar.

Montagem

Untar um refratário com manteiga. Intercalar camadas de purê e recheio. Por último, salpicar queijo coalho ralado (opcional). Gratinar.