Mato de comer!

A Ilustração é de uma beldroega da feita por Túlio Carapiá e o post de hoje é bem especial.

Viemos mostrar a vocês o quanto as PANCs vêm sendo valorizadas cada dia mais. Essa semana, o jornal A TARDE publicou na revista MUITO uma entrevista bem legal com professor Geraldo Aquino, coordenador da REDE PANC BAHIA, na qual ele conta como surgiu a vontade de trabalhar com as PANCs, quem são nossos parceiros e como nossa rede vem crescendo e estimulando cada vez mais o consumo dessas plantas. A reportagem, que tem como título “MATO DE COMER”, traz o contexto histórico e cultural do uso dessas plantas, além de trazer os principais pesquisadores que vem “levantando a bandeira” destas, como o biólogo Valdely Kinupp, que vem estudado as plantas alimentícias não convencionais desde seu doutorado, e que ao lado do engenheiro agrônomo Harri Lorenzi, publicou o livro “Plantas Alimentícias Não Convencionais (Panc) no Brasil”. Quem é fã das PANCs deve ter uma edição deste livro em casa. O livro reúne inúmeras espécies de plantas de uso não convencional de vários estados do país, e se tornou a nossa “bíblia” para referenciamento e pesquisa. O artigo escrito pela jornalista Tatiana Mendonça, vem mostrando o aumento da procura dessas plantas na gastronomia, citando alguns restaurantes mais requisitados do país que já fazem uso das PANCs em suas cozinhas. Foi publicado na revista científica Agriculturas, V13, N2, um artigo escrito por alguns participantes da Rede que fala sobre o nosso projeto, como é a experiência de trabalhar com as PANCs e como começamos e desenvolvemos nosso trabalho. Essa edição da revista está bem especial, pois é exclusiva de plantas alimentícias não convencionais. A reportagem do jornal A TARDE e o artigo da Revista Agriculturas são de acesso livre. Abaixo, encontra-se o link para leitura na íntegra dos trabalhos: