Bolo de capim santo

INGREDIENTES:

250 gramas de margarina 80% lipídios

350 gramas de açúcar

4 unidades de ovos

250 ml de leite

400 gramas de farinha de trigo

1 colher de sopa rasa de fermento

1 maço de folhas de capim santo (de 15 a 20 folhas)

MODO DE PREPARO

Bater o leite com as folhas de capim santo bem lavadas e reservar. Para não precisar coar, bater bem. Em seguida, bater o açúcar com a manteiga até ficar um creme e ir colocando os ovos aos poucos. Depois a farinha peneirada e o fermento e aos poucos o leite batido com capim santo. Levar ao forno pré aquecido por 30 minutos, a 180°, até assar e dourar.