Biscoitos de baunilha e manguba

INGREDIENTES:

1 quilo de farinha de trigo

100 grama de amido de milho

500 gramas de margarina

280 gramas de açúcar refinado

1 fava de baunilha ou 10 ml de essência

200 gramas de farinha de manguba

1 xícara de açúcar cristal

MODO DE PREPARO:

Cortar a fava em pequenos pedaços. Juntar com 3 colheres de margarina e aquecer. Juntar metade da farinha de trigo, o amido, o açúcar e a margarina, colocando o restante da farinha de trigo aos poucos, até soltar das mãos. Deixar descansar por 20 minutos e bolear a gosto. Juntar a farinha de manguba com o açúcar cristal e passar o biscoito boleado na mistura. levar para assar em forno pré aquecido até dourar.